夏季茶叶如何做好虫害防治跟采摘质量?
1.当令防治虫灾,安全运用农药夏茶生长期,茶尺镬开端代代堆叠,损害日重。梅雨期,呈现小绿叶蝉首次盛发顶峰。伏旱期,各种蜡类猖撅。
因而,要加强各茶场的虫情测报。依据害虫散布密度、虫龄,可安装使用自动虫情测报灯,断定防治办法。对鳞翅目害虫主要用辛硫菊醋类农药,对叶蝉和蜗类主要用乐果等农药。茶园禁用农药有二二三、六六六,一些富含很多三二三的杀蜗药如三氯杀蜗醇等也不能用。对治虫农药要有专人制造药液和记载用药状况,严格执行各种农药的运用安全距离期,若距离期不到,肯定不能采。
2.摘茶叶,保证干茶农药残留量低于国家标准。分清采摘批次,采净对夹叶高,找树生长旺盛,采摘时按标准,夏茶时期气温采大留小,符合标准的鲜叶一次采下。夏茶茶树上的对夹叶比较多,若大量对夹叶不及时采下,叶质会硬化,影响质量,还会影响下轮新梢上的萌发,因此要采净同等嫩度的对夹叶。
3.鲜叶处理要及时,红茶发酵要适度采下的鲜叶,在高温下糖类由于酶的作用会产生反应,干物质消耗,放出热量,使叶温升高,芽叶红变,有搜酸气味,失去饮用价值。所以采摘鲜叶要尽量保持芽叶完整。采茶篓用敞口式的,芽叶采满后立即送走,芽叶上千万不能遮盖湿布,鲜叶运到茶厂立即摊放,厚度不超过20厘米。如用鲜叶制红碎茶,要送萎凋槽冷风萎凋。红茶在制作中,经揉切,叶细胞破碎,茶多酚与各种酶接触,氧化聚合或缩合成茶黄素、茶红素或茶褐素。茶黄素含量越高,红茶质量越好,茶褐素含量高,红茶品质差。因此红茶制作中,尽量多保留茶黄素,其发酵是个关键。制茶车间要通风保湿,保证揉切叶发酵均匀适度。夏季揉切叶不必进发酵室就可用烘干机烘干。烘干机一般毛火温度掌握在110-1200C,足火温度为90.